Uma pamonha de forno com um toque especial de café. Aproveite e me siga no instagram: @alexatala Ingredientes: Milho verde (em espiga) 1 colher de sopa de manteiga Meio copo de água Requeijão de corte 2 cápsulas de café 3 colheres de sopa de leite em pó Modo de preparo: Descasque o milho, retirando todas as palhas e os “cabelinhos”. Reserve as palhas. Com a ajuda de um ralador, rale o milho em um bowl. Depois, peneire este milho. Adicione a manteiga, a água e misture bem até a mistura ficar homogênea. Esta é a hora de temperar a pamonha com sal ou açúcar – vai depender do resultado que você deseja. Peneire novamente toda a mistura. Em uma panela baixa que possa ir ao forno, disponha o requeijão de corte em pedaços pequenos por toda a superfície. Adicione, por cima do requeijão, a base da pamonha. Cubra com as palhas do milho e passe um barbante para segurar. Em um forno pré-aquecido a 200°C, asse a pamonha por 20 minutos. Passe os cafés espressos e verta-os em um bowl. Adicione o leite em pó e bata com a ajuda de um mixer ou um fouet, até obter um creme. Tire a pamonha do forno, retire o barbante e as palhas. Cubra a pamonha com o creme de café com leite.

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